Книга рецептов
Зразы с грибами

Зразы с грибами

Сложность:
Средняя сложность
Время:
1-2 часа
Порций:

  • 500 г фарша (говядина с свининой)

  • 4 средних картофеля

  • 1 луковица

  • соль, перец, специи по вкусу

  • 2 яйца

  • панировочные сухари

  • растительное масло для жарки

Как приготовить
Инструкция по приготовлению:

  1. Очистите картофель, нарежьте его на крупные куски и отварите до готовности. Затем откиньте на дуршлаге и дайте стечь лишней жидкости. Разомните картофель в пюре.

  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

  3. Смешайте фарш, пюре, обжаренный лук, яйца, соль, перец и специи. Хорошо вымешайте массу.

  4. Сформируйте небольшие лепешки из фаршевой массы, в каждую лепешку положите немного начинки (кусочек сыра, оливку, маринованную грибочек и т.д.), закройте фаршевую массу, чтобы начинка была внутри и придайте зразам форму пирога.

  5. Обваляйте зразы в панировочных сухарях.

  6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте зразы с двух сторон до золотистой корочки.

  7. Готовые зразы подавайте горячими с сметаной, зеленью или соусом по вашему вкусу.