Аппетитное рагу из баранины
- Баранина - 500 г;
- Картофель - 5 шт.;
- Морковь - 2 шт.;
- Лук репчатый - 2 шт.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Томатная паста - 2 ст.л.;
- Лавровый лист - 2 шт.;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный молотый - по вкусу;
- Масло растительное - для жарки;
-
Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне до золотистого цвета.
-
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте овощи к мясу и жарьте, помешивая, еще 5-7 минут.
-
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте его в сковороду к мясу с овощами.
-
Чеснок очистите и измельчите. Добавьте его вместе с томатной пастой, лавровым листом, солью и перцем к остальным ингредиентам. Перемешайте и залейте горячей водой так, чтобы она покрывала содержимое сковороды.
-
Доведите рагу до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля, примерно 40-50 минут.