Книга рецептов
Филе индейки в рукаве

Филе индейки в рукаве

Сложность:
Средняя сложность
Время:
1 час
Порций:
4

  • Филе индейки (500 г)

  • Лук (1 шт.)

  • Морковь (1 шт.)

  • Сельдерей (1 стебель)

  • Чеснок (2 зубчика)

  • Растительное масло (2 столовые ложки)

  • Соль (по вкусу)

  • Перец (по вкусу)

  • Прованские травы (по вкусу)

  • Рукав для запекания

Как приготовить

Способ приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

  2. Подготовьте овощи: лук мелко нарежьте, морковь и сельдерей нарежьте кубиками, чеснок измельчите.

  3. В сковороде нагрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.

  4. Добавьте морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи до мягкости.

  5. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и прованские травы. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

  6. Уберите овощи с огня и оставьте их остывать.

  7. Промойте филе индейки и обсушите бумажным полотенцем.

  8. Натрите филе солью и перцем по вкусу.

  9. Разрежьте рукав для запекания длиной около 50 см и положите филе внутрь.

  10. Добавьте обжаренные овощи вместе с соком и перемешайте, чтобы равномерно распределить.

  11. Завяжите рукав на одном конце и тщательно запечатайте другой конец.

  12. Положите упакованное филе с овощами на противень.

  13. Поставьте противень с филе в предварительно разогретую духовку и готовьте приблизительно 40-45 минут или пока филе не станет сочным и пройдет полное приготовление.

  14. После готовности, аккуратно разрежьте рукав и выложите филе индейки с овощами на тарелку.

  15. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежими зеленью по желанию.

Приятного аппетита!