Грибной суп с курицей
Сложность:
Сложное блюдо
Время:
2 часа
Порций:
4
- 500 г куриного филе
- 300 г свежих грибов (шампиньоны или белые)
- 4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль, перец, зелень по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить
Инструкция по приготовлению:
-
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, затем варите на среднем огне около 30 минут, снимая пену.
-
Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в кастрюлю к мясу. Варите еще 10-15 минут до мягкости картофеля.
-
Тем временем очистите и нарежьте лук, морковь и грибы. Обжарьте их на растительном масле на сковороде до золотистого цвета лука.
-
Добавьте обжаренные овощи и грибы в кастрюлю с супом, посолите, поперчите и варите еще 5-10 минут до полной готовности грибов.
-
Перед подачей посыпьте суп зеленью и дайте ему настояться под крышкой 10-15 минут. Приятного аппетита!