Гуляш по-австрийски

Гуляш по-австрийски

Сложность:
Легко
Время:
1 час
Порций:
4

лимонный сок - по вкусу

паприка - 1 ст. л.

томатная паста - 1 ст. л.

сметана - 2 ст. л.

перец чили - ⅓ шт.

мука - 1 ст. л.

соль - по вкусу

лимонная цедра - 1 шт.

лук репчатый - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

говядина - 800 г

Как приготовить

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выбираем хороший кусочек говядины. Нарезаем его кусочками, нужного размера.

Выбираем хороший кусочек говядины. Нарезаем его кусочками, нужного размера.

Нарезаем лук и обжариваем его на масле. Добавляем паприку, чеснок, цедру и сок лимона, соль, томатную пасту и сметану. Добавляем воду и кипятим 3 минуты.

Нарезаем лук и обжариваем его на масле. Добавляем паприку, чеснок, цедру и сок лимона, соль, томатную пасту и сметану. Добавляем воду и кипятим 3 минуты.

Теперь кладем в соус мясо, закрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Я приготовила гуляш в скороварке, для этого мне понадобилось 20 минут. Обычным способом нужно будет тушить минут 45-50.
За 10 минут до конца приготовления добавить муку, предварительно растворив ее в бульоне.

Теперь кладем в соус мясо, закрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Я приготовила гуляш в скороварке, для этого мне понадобилось 20 минут. Обычным способом нужно будет тушить минут 45-50. 
За 10 минут до конца приготовления добавить муку, предварительно растворив ее в бульоне.

Отвариваем картофель, обжариваем лук (желательно, как австрийцы, на сале). Подаем гуляш с мятой картошечкой. Сверху на нее укладываем лучок, украшаем зеленью и подаем!

Отвариваем картофель, обжариваем лук (желательно, как австрийцы, на сале). Подаем гуляш с мятой картошечкой. Сверху на нее укладываем лучок, украшаем зеленью и подаем!