Куриная печень со сладким перцем, редисом и кунжутом

Сложность:

Средняя сложность

Время:

40 минут

Порций:

500 г куриной печени
1 большой сладкий перец (любого цвета), нарезанный полукольцами
1 небольшой редис, нарезанный тонкими кольцами
2 столовые ложки кунжутных семян
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
Соль и перец по вкусу

Приправы по вкусу (например, чеснок, имбирь или куркума)

Как приготовить

Нарежьте куриную печень на небольшие кусочки. Если печень имеет пленку, удалите ее.
В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте куриную печень в сковороду и обжарьте ее до золотистого цвета. Это должно занять около 5-7 минут. Периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
Добавьте нарезанный сладкий перец и редис в сковороду. Продолжайте готовить еще 3-4 минуты, чтобы овощи стали мягкими, но сохранили свою сочность.
В это время обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде до золотистого цвета. Обратите внимание, что кунжутные семена обжариваются очень быстро, поэтому следите за ними, чтобы не спалить.
Добавьте обжаренные кунжутные семена и соевой соус в сковороду. Перемешайте ингредиенты, чтобы покрыть их соусом. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты.
Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу. Также можете добавить другие приправы, которые предпочитаете.
Готовую куриную печень со сладким перцем, редисом и кунжутом подавайте горячей. Она идеально сочетается с гарниром из отварного риса или овощной салатом.

Приятного аппетита!