Куриная печень в сливках

1. Подготовьте ингредиенты. Курицу печень промойте под холодной водой, удалите пленки и желчные протоки, при необходимости. Отрежьте лишние кусочки. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте. Зелень тщательно промойте и нарежьте.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте луковицу до мягкости и легкого золотистого оттенка.

3. Добавьте к луку нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком около 1 минуты, аккуратно помешивая.

4. Положите курицу печень в сковороду и жарьте ее, периодически переворачивая, до приобретения золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут.

5. Посолите и поперчите печень по вкусу.

6. Влейте сливки в сковороду с печенью. Перемешайте содержимое и доведите до кипения.

7. Уменьшите огонь до минимума и готовьте блюдо на медленном огне около 5-7 минут, пока сливки не загустеют и не приобретут более насыщенный цвет.

8. Проверьте готовность печени, проколов ее вилкой или ножом. Она должна быть нежной и сочной.

9. При необходимости, отрегулируйте вкус, добавляя соль и перец по своему усмотрению.

10. Подавайте блюдо, посыпав нарезанной зеленью для украшения.

Куриная печень в сливках готова! Подавайте ее к столу горячей в качестве отдельного блюда или с гарниром по вашему выбору, например, с рисом, картофельным пюре или свежим овощным салатом.