Курица с яблоками в духовке

Сложность:

Средняя сложность

Время:

1,5 часа

Порций:

Куриная тушка весом в 1,5 кг
Кисло-сладкие яблоки – 1 кг
Репчатый лук – 2 средние луковицы
Чеснок – 5 зубчиков
Тимьян и орегано – по 1 ч. л.
Соус Барбекю – 5 ст. л.
Приправа «Весенняя зелень» — 1 ст. л.

Как приготовить

Первым делом подготавливаем яблоки. Их моем и разрезаем на 4 части. Затем вырезаем у них сердцевину.
Лук очищаем и нарезаем крупно на 8 частей.
Подготавливаем соус-маринад. Для этого в небольшой миске смешиваем соус барбекю, пряные травы и пропущенный через пресс чеснок. Оставшийся чеснок в прессе не выбрасывайте, а тоже добавьте его в соус. И теперь все хорошо перемешайте.Если у вас в наличии не оказалось трав из перечня ингредиентов, их можно заменить прованскими или итальянскими травами, либо взять их по своему вкусу.
Подготовленную курицу кладем в форму для запекания и начиняем ее внутри нарезанными яблоками вперемежку с кусочками лука.
Натираем тушку подготовленным соусом снаружи со всех сторон и внутри.
Далее перетираем руками оставшиеся яблоки, обмазывая их оставшимся на руках соусом. И выкладываем их около тушки и под ней. Можно сверху присыпать еще пряными травами или уже сразу отправить в духовку.
Выпекаем курочку при 180ºС 1,5 часа. Поливайте периодически курочку сверху выделившимся соком.

За счет того, что внутрь положили яблоки, курочка получилась очень сочная и, судя по запаху, очень вкусная. Попробуйте тоже так приготовить!