Как приготовить
1.Молоко, сахар, ванильный сахар и соль перемешать. Поставить на огонь, нагреть молоко до полного растворения сахара.Растопить в горячем сиропе сливочное масло и оставить охлаждаться до комнатной температуры.
2.Добавить яйцо, перемешать венчиком.Просеять муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто. Долго тесто замешивать не нужно, как только станет однородным оно готово.
3.Стол присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезать кружочки рифленой формочкой.
4.Выложить коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом. При желании можно вилкой нанести рисунок.
Выпекать молочные коржики в духовке, заранее разогретой до температуры 190-200 градусов, 12-15 минут, до легкого румянца.
