Мясной рулет
Сложность:
Средняя сложность
Время:
80 мин
Порций:
6
-
сельдерей - 2 небольших нарубленных стебля
-
лук - 1 луковицы
-
шампиньоны - 225 гр
-
говяжий фарш - 750 гр
-
зелень - 1 пучок
-
соль, перец - по вкусу
Как приготовить
1.Поставьте сковородку на средний огонь, нагрейте 1 ст. ложку масла. Добавьте лук и сельдерей и пассеруйте, пока овощи не станут мягкими. Мелко нарежьте грибы.Пассеруйте грибы, посолите и добавьте любимую зелень.
2.Смесь сельдерея и лука добавьте в мясной фарш, перемешайте и затем на листе вощеной бумаги разложите фарш в форме прямоугольника, сверху намажьте грибную смесь. Сверните рулет, начиная с длинного края, поднимая бумагу и снимая с нее лопаткой мясо.
3.Положите мясной рулет швом вниз на противень и запекайте при температуре 190 С 60 минут.
