Мясо по-французски
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Порций:
5-6
Свинина (корейка без кости) - 500 г.
Лук репчатый - 3-4 шт.
Сыр - 200-300 гр.
Майонез - 300 гр.
Соль
Свежемолотый перец
Как приготовить
ШАГ 1
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
ШАГ 2
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем).
ШАГ 3
Майонез немного развести водой (не слишком сильно).
Хорошо смазать мясо майонезом.
ШАГ 4
И обильно посыпать тертым сыром.
ШАГ 5
Запекать мясо по-французски в течение 25-30 минут при температуре 180°C.
Готовому мясу дать настояться 10 минут.
Подавать горячим, посыпав зеленью.