Отбивные из куриных сердечек

Отбивные из куриных сердечек

Сложность:
Легко
Время:
1 час 30 мин.
Порций:
4

растительное масло для жарки - по вкусу

куриные сердечки - 500 г

мед жидкий - 1 ч. л.

чеснок - 3 зубчика

сметана - 3 ст. л.

соль - 1 щепотка

перец черный свежемолотый - по вкусу

лимонный сок - 1 ст. л.

мука - 2 ст. л.

соевый соус - 2 ст. л.

Как приготовить

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сердечки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Удалить лишний жир и сосуды. Разрезать вдоль не до конца и раскрыть как книжку. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

Сердечки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Удалить лишний жир и сосуды. Разрезать вдоль не до конца и раскрыть как книжку. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

Посолить и поперчить по вкусу.

Посолить и поперчить по вкусу.

Готовим маринад: в миске смешать соевый соус, мед, сок лимона и чеснок через пресс. Выложить сердечки и замариновать на 1 час.

Готовим маринад: в миске смешать соевый соус, мед, сок лимона и чеснок через пресс. Выложить сердечки и замариновать на 1 час.

Откинуть сердечки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. И выложить обратно в миску. Заправить сметаной и перемешать.

Откинуть сердечки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. И выложить обратно в миску. Заправить сметаной и перемешать.

Замариновать сердечки в муке и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Жарить очень быстро, где-то 1,5 минуты с каждой стороны.

Замариновать сердечки в муке и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Жарить очень быстро, где-то 1,5 минуты с каждой стороны.

Подавать с любым гарниром, салатом или соусом.
Я предпочитаю кушать с соусом: сметана и майонез в равных пропорциях, чеснок, укроп, тертый соленый огурчик, соль и перец!
Приятного аппетита!

Подавать с любым гарниром, салатом или соусом. 
Я предпочитаю кушать с соусом: сметана и майонез в равных пропорциях, чеснок, укроп, тертый соленый огурчик, соль и перец! 
Приятного аппетита!

Сердце цыпленка-бройлера

Минимальный заказ - 1 кг
504.00 руб. / 1 кг