Стейки на гриле
-
2 крупных отрубных стейка (например, рибай или филей)
-
Соль и перец по вкусу
-
Чесночный порошок (по желанию)
-
Оливковое масло
-
Нагрейте гриль до средне-высокой температуры (около 200-220°C).
-
Выньте стейки из холодильника за 30-60 минут до приготовления, чтобы они немного прогрелись до комнатной температуры.
-
Слегка посолите и поперчите стейки с обеих сторон. По желанию, вы можете посыпать их чесночным порошком для дополнительного вкуса.
-
Натрите стейки оливковым маслом с обеих сторон.
-
Положите стейки на разогретый гриль и закройте крышку. Готовьте стейки 3-4 минуты с каждой стороны для medium-rare, 4-5 минут для medium и 5-6 минут для well done в зависимости от толщины стейка и желаемой степени прожарки.
-
После готовности стейков, выньте их с гриля и дайте отдохнуть 5-10 минут под фольгой.
-
Подавайте стейки горячими, посыпав свежей зеленью или грибным соусом, при необходимости.