Свинина с орехами
Сложность:
Легко
Время:
1 час 30 мин.
Порций:
3
Свинина - 1 кг.
Чеснок сушеный - 2 ч. л.
Горчица острая - 20 г.
Грецкие орехи рубленые - 150 г.
перец и перец - по вкусу.
Как приготовить
ШАГ 1
Свинину натереть солью, перцем и гранулированным чесноком.
ШАГ 2
В сковороде подрумянить мясо со всех сторон (на небольшом количестве растительного масла).
ШАГ 3
Затем свинину переложить на рабочую поверхность и хорошо смазать горчицей со всех сторон.
ШАГ 4
Орехи выложить в тарелку и обкатать мясо со всех сторон в орехах, переложить в жаропрочную посуду и поставить в разогретую духовку. Запекать около часа при 180°С, в зависимости от толщины и величины мяса. До получения внутренней температуры 65°С или до прозрачного сока при прокалывании в толстой части куска.
ШАГ 5
Оставить мясо для отдыха на 5 — 8 минут.