Свиные ребра
Сложность:
Средней сложности
Время:
2 часа
Порций:
6
ОСНОВНЫЕ:
ДЛЯ МАРИНАДА:
Лимоны - 0,5 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Соевый соус - 80 мл.
Вино белое сухое - 80 мл.
Мед жидкий - 2 ст. л.
Пеперончино молотый - 1 щепотка
Тимьян - 1 чайная ложка
Как приготовить
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Духовку предварительно разогреть до 160–170°С.
Свинину нарезать вдоль ребер и выложить на противень.
Из половинки лимона выжать сок.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Приготовить маринад: соевый соус соединить с лимонным соком, вином и медом, добавить измельченный чеснок и пеперончино, все перемешать.
Свиные ребра полить со всех сторон маринадом.
Накрыть противень фольгой и отправить в разогретую духовку на 2 часа, время от времени приоткрывать фольгу и поливать ребра выделившимся соком.
Когда мясо будет практически готово, снять фольгу, снова полить ребра выделившимся соком и запекать до золотистой корочки.