Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Сложность:

Средняя сложность

Время:

2 часа

Порций:

1,5-2 кг свиных ребрышек
4 столовые ложки меда
3 столовые ложки горчицы (можно выбрать предпочитаемый вид горчицы)
2 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченные
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень для украшения (например, петрушка или кинза)

Как приготовить

Предварительная обработка ребрышек: При необходимости удалите лишний жир и кости с ребрышек. Затем промойте ребрышки под холодной водой и высушите их салфеткой.
Приготовление соуса: В миске соедините мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Маринование ребрышек: Положите ребрышки в большую миску или плоскую емкость и равномерно натрите их половиной приготовленного соуса. Оставьте их мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут. Если у вас есть больше времени, то можно оставить ребрышки мариноваться дольше для более глубокого проникновения вкуса.
Приготовление ребрышек: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Расположите ребрышки на противне, выстланном фольгой или силиконовым ковриком, и накройте их оставшимся соусом.
Запекание ребрышек: Поставьте противень с ребрышками в духовку и готовьте их около 1,5-2 часов до тех пор, пока они не станут сочными и нежными. Каждые 20-30 минут переворачивайте ребрышки и поливайте их соусом, чтобы они равномерно пропекались и соус хорошо пропитывал мясо.
Подача: Когда ребрышки готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть. Выложите на блюдо, полейте оставшимся соусом и украсьте свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой.

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе готовы к подаче! Подаются они обычно горячими как основное блюдо, в сочетании с картофельным пюре, картофельными дольками или овощным гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!