Книга рецептов
Сырный суп

Сырный суп

Сложность:
Легкая сложность
Время:
30 минут
Порций:

  • 1 литр овощного или куриного бульона

  • 300 г сыра (предпочтительно чеддер или гауда)

  • 2 ст. ложки масла

  • 2 ст. ложки муки

  • 1 луковица

  • 23 картофелины

  • 200 мл сливок

  • соль, перец, специи (по вкусу)

  • свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Как приготовить
Инструкция по приготовлению:

  1. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости.

  2. Добавьте муку и жарьте, помешивая, около 1 минуты.

  3. Медленно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

  4. Когда суп закипит, добавьте нарезанные картофелины и варите до их готовности.

  5. Добавьте нарезанный сыр и сливки, помешивайте, пока сыр не растает.

  6. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

  7. Готовый сырный суп подавайте горячим, украсив свежей зеленью.